17. 8. 2017

Dýňový kompot

Dýně je ideální biopotravina. Roste bez větších nároků na každé zahrádce.  Pokud nemáte dýni z vlastního záhonku, určitě ji seženete od místního zahrádkáře nebo na farmářkém trhu. Z dýně si pak můžete připravit vynikající kompot, na kterém si pochutnáte v zimních měsících.

Zpracování dýně je náročnější, ale určitě stojí za to. Dýni rozkrojíme a vydlabeme zrníčka. Zrníčka je škoda vyhodit. Usušené a vyloupané jsou bohatým zdrojem zinku. Dužinu dýně nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou s trochou octa nebo citronové šťávy (aby dýně nezhnědla) a vaříme se 3 min. Pak vodu slijeme.

Dále si připravíme nálev. Na 1 litr vody potřebujeme 40 dkg cukru, 4 hřebíčky a jednu celou skořici. Necháme vše zahřát, aby se rozpustil cukr. Přidáme jeden dobře omytý citron nakrájený na kolečka a necháme mírně provařit. Dýni nálevem zalijeme. Dále podle chuti přidáme 1/2 ananasového kompotu, šťávu z citronu a ananasovou tresť. Množství si určí každý sám, podle toho, zda má rád kompot sladší nebo kyselejší.

Kompot dáváme do sklanic bez koření a citronu. Zavařujeme 20 min při teplotě 85oC.

Kompot je láhůdka, určitě se ve spíži dlouho neohřeje.

Rodinný recept prozradila paní Pavla M.

Podobné štítky:

Komentáře k článku

Ochrana před roboty * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Další v kategorii

Zabalte si svačinu ekologicky do obalů EcoEasy Wrap
Zabalte si svačinu ekologicky do obalů EcoEasy Wrap

Také vás občas při balení svačiny do alobalu nebo igelitového sáčku napadlo, že by se vám líbil obal, [Číst dále]

Soutěž o sadu spořičů vody Watersavers
Soutěž o sadu spořičů vody Watersavers

Nad možností ušetřit na spotřebě vody v domácnostech či  firmách, by se měl pozastavit snad každý, kdo [Číst dále]

Proč si namlít celozrnnou mouku pomocí domácího mlýnku
Proč si namlít celozrnnou mouku pomocí domácího mlýnku

Voňavý a zdravý koláč, chutný chléb z těch nejkvalitnějších surovin, vločky do kaší a müsli [Číst dále]

4 tipy na neobyčejné ekologické lahve na vodu
4 tipy na neobyčejné ekologické lahve na vodu

Ekologické lahve jsou v dnešní době u nás naštěstí již velmi rozšířené. Jejich ekologický přínos je [Číst dále]

Zdravé spaní bez chemie
Zdravé spaní bez chemie

Věděli jste, že není povlečení jako povlečení? O tom, že chemie na nás v dnešním světě útočí na [Číst dále]

Můžete také navštívit:

WiananGroup™ - Návrh, realizace a provoz webových stránek.