24. 6. 2017

Cuketa na šest způsobů

Pokud dostáváte cukety a nevíte, jak je zpracovat, nevěšte hlavu. Cuketa se dá připravit na mnoho způsobů a je základem pro mnoho chutných jídel. Přinášíme vám výběr ověřených a jednoduchých receptů, které určitě stojí za vyzkoušení.

 

Cuketové řízečky

Suroviny:

cuketa, sůl, 2 stroužky česneku, hladká mouka, vajíčka, mléko, strouhanka, olej na smažení

Postup:

Cuketu omyjeme a nakrájíme na 1cm silné plátky, které lehce posolíme a necháme krátce odležet. Obalujeme v klasickém trojobalu. Řízečky smažíme na oleji do zlatova. Jako přílohu podáváme vařené brambory.

 

Cuketová buchta

Suroviny:

3 hrnky polohrubé mouky, 1  a 1/4 hrnku pískového cukru, 1 prášek do pečiva, 1 lžička prášku do perníku, 1 vanilkový cukr, špetka skořice, 2 hrnky strouhané cukety, 1 hrnek oleje, 2 vejce, 1 bílý jogurt, rozinky či nasekané ořechy (nejlépe vlašské)

Postup:

Smícháme všechny sypké suroviny a poté přidáme ostatní, pořádně promícháme a rozetřeme na vymazaný a vysypaný pekáč. Pečeme při 200° asi 20 min.

 

Cuketa plněná mletým masem

Suroviny:

3 střední cukety, 500g mletého masa, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce rajčatového protlaku, sůl, pepř, dvě lžíce hl. mouky, 1 vejce, 150g sýru na strouhání (např. eidam, olivový olej

Postup:

Na oleji lehce osmažíme cibuli nakrájenou na kostičky. Přidáme mleté maso, česnek, protlak a pepř. Promícháme, chvíli dusíme. Mezitím rozkrojíme cukety podélně na půl a vydlabeme dužinu. Dužinu ze dvou cuket nakrájíme na kostičky, přidáme k masu a osolíme. Dusíme až je cuketa poloměkká. Vydlabané cukety naplníme směsí, zasypeme nastrouhaným sýrem, pokapeme olivovým olejem, podlijeme trochou vody a v pekáči dáme péct na 200 °C dokud sýr nezrůžoví, asi  30-40 min.

 

Cuketa s míchanými vajíčky

Suroviny:

1 menší cuketa, 1 oloupané rajče, 3 vajíčka, 1/2 cibule, 2 stroužky česneku, sůl, olej

Postup:

Cibuli, rajče a cuketu nakrájíme na malé čtverečky. Česnek na plátky. Na pánev s rozehřátým olejem vložíme cibulku a nakrájený česnek. Po zesklovatění cibulky přidáme cuketu a přikryté dusíme dokud není cuketa měkká. Potom přidáme nakrájené rajče a ještě chvíli dusíme. Pak přidáme rozšlehaná vejce a vše osolíme dle chuti. Mícháme dokud se vajíčka nesrazí.

 

Gratinovaná cuketa s brambory

Suroviny:

2 středně velké cukety, 5 středně velkých brambor, 15dkg anglické slaniny na plátky, 1 smetana 33%, sůl, pepř, tymián

Postup:

Cuketu a oloupané brambory nakrájíme na kolečka, slaninu rozkrojíme na velikost cukety a brambor. Skládáme střídavě do pekáče, osolíme opepříme, posypeme tymiánem a zalijeme smetanou. Pečeme v troubě do měkka. Podáváme jako samostatný pokrm a nebo jako přílohu.

 

Cuketové placičky

Suroviny:

30 dkg mladé cukety, 10 dkg polohrubé mouky, 10 dkg sýra, 10 dkg libové anglické nebo šunky, 2 vejce, 1/2 lžičky prášku do pečiva, pažitka, petrželka, libeček, sůl, pepř, olej

Postup:

Omytou cuketu nastrouháme nahrubo, osolíme, necháme odstát a slijeme vodu, kterou pustila. Přidáme nahrubo nastrouhaný sýr, nakrájenou anglickou, mouku s práškem do pečiva, žloutky, nasekané bylinky a promícháme.

Opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků, osolíme, opepříme a smažíme na oleji do zlatova.

 

Dobrou chuť!

Inspiraci pro recepty jsme čerpali ze stránek www.toprecepty.cz

Podobné štítky: ,

Jeden komentář for “Cuketa na šest způsobů”

  • Katka K. says:

    Včera jsem zkusila upéct podle vašeho receptu cuketovou buchtu. Ořechy jsem neměla, tak jsem dala rozinky a nakonec ji ještě polila čokoládovou polevou. Je výtečná. Zařadím si ji do své kuchařky!


Komentáře k článku

Ochrana před roboty * Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Další v kategorii

Zabalte si svačinu ekologicky do obalů EcoEasy Wrap
Zabalte si svačinu ekologicky do obalů EcoEasy Wrap

Také vás občas při balení svačiny do alobalu nebo igelitového sáčku napadlo, že by se vám líbil obal, [Číst dále]

Soutěž o sadu spořičů vody Watersavers
Soutěž o sadu spořičů vody Watersavers

Nad možností ušetřit na spotřebě vody v domácnostech či  firmách, by se měl pozastavit snad každý, kdo [Číst dále]

Proč si namlít celozrnnou mouku pomocí domácího mlýnku
Proč si namlít celozrnnou mouku pomocí domácího mlýnku

Voňavý a zdravý koláč, chutný chléb z těch nejkvalitnějších surovin, vločky do kaší a müsli [Číst dále]

4 tipy na neobyčejné ekologické lahve na vodu
4 tipy na neobyčejné ekologické lahve na vodu

Ekologické lahve jsou v dnešní době u nás naštěstí již velmi rozšířené. Jejich ekologický přínos je [Číst dále]

Zdravé spaní bez chemie
Zdravé spaní bez chemie

Věděli jste, že není povlečení jako povlečení? O tom, že chemie na nás v dnešním světě útočí na [Číst dále]

Můžete také navštívit:

WiananGroup™ - Návrh, realizace a provoz webových stránek.